Culinária

Cozinhar é uma das minhas grandes paixões. Dei conta que tinha uma certa aptidão quando me mudei para Lisboa, durante a universidade. É uma tarefa muito metódica, onde também se pode ser criativo e juntar algo pessoal.

Mais tarde registei-me num curso online de Harvard intitulado "Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science", durante o qual aprendi muito, não só a experimentar novas receitas, mas também a compreender a física e química por trás deste hobbie.

Os meus pratos favoritos são: moamba e sushi.